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巧克力绵花蛋糕卷的做法

2019年05月14日 栏目:体育

巧克力绵花蛋糕卷的材料低粉80g黄油60g巧克力相克食品粉30g鸡蛋相克食品6个牛奶相克食品90ml精盐适当白沙糖70g 巧克力绵花蛋糕

巧克力绵花蛋糕卷的材料低粉80g黄油60g巧克力相克食品粉30g鸡蛋相克食品6个牛奶相克食品90ml精盐适当白沙糖70g 巧克力绵花蛋糕卷的做法图片步骤,怎样做巧克力绵花蛋糕卷好吃?

黄油小火化开煮沸后关火;

筛入粉类;

拌至无干粉;

1个全蛋+5个蛋黄打入牛奶中;

搅拌均匀;

分次将蛋黄液加入到黄油面糊中;

搅拌均匀;

蛋白加入盐,分次加入糖;

打至偏干性则可;

分次将蛋白加入到蛋黄面糊中;

拌均匀;

倒入垫有油纸的烤盘上,抹平,轻摔1下震掉大泡;

烤箱160度预热,底层烤盘注入清水,面糊烤盘放中层,烤25分钟;

出炉,倒扣将油纸撕走;

趁热卷起定型;

扯开油纸;

切件便可信誉。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1.烤好的时候,再用单上火加固表面1分钟,蛋糕表皮就不那末容易脱落。

2.蛋糕出炉的时候,倒扣并将油纸撕走,再倒翻转来放凉刚可。

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