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古法制茶学习古人做茶的态度才是重点

2019年04月11日 栏目:网络

普洱茶的是清代贡茶,现在很多茶企在产品的介绍上面都喜欢加上“贡茶”两字,有一颗做贡茶的心是好的,但真要做出贡茶的品质,光光在包装上加上“

普洱茶的是清代贡茶,现在很多茶企在产品的介绍上面都喜欢加上“贡茶”两字,有一颗做贡茶的心是好的,但真要做出贡茶的品质,光光在包装上加上“贡茶”两字是远远不够的。

 

做贡茶是一种追求,更是一种态度。虽然贡茶的工艺已经淹没在历史长河当中,但还是有很多遗存留在今天。

普洱贡茶有多讲究?

 

拿选料来说,普洱贡茶的采摘制作非常讲究,有所谓“五选八弃”之说,“五选”即:选日子手机打鱼游戏平台
,选时辰,选茶山文胸价格批发
,选茶丛,选茶枝“八弃”即:弃无芽,弃叶大,弃叶小,弃芽瘦,弃芽曲,弃色淡乙醚价格报价
,弃食虫,弃色紫。在严格的程序之后,贡茶厂才开始进入生产环节。

 

光看选料,我想问一句,现在哪家的产品可以拍着胸脯说,我家的产品达到贡茶的原料品质了?

 

虽然在做茶的过程中,一味的效仿古人意味着极大的浪费,但是起码在一饼茶中实现原料如一这应该不是一件过分的事情吧。内外一口料,叶底条索分明,大小相同,与贡茶相比起码要做到形似,在从工艺上去追求神似。

别拿贡茶二字忽悠别人

 

每当看到一些普洱茶打出“贡茶”、“御用”、“贡品”的名号后,我都想说幸亏生在了好时代,否则这样的茶要真到了皇帝的茶碗里,还不知道有多少人要掉脑袋呢,尤其是叶底碎成一堆渣,连原样都看不出来的产品,称作贡茶,这明显是在黑贡茶啊。

 

当贡茶成为历史,被人能够从尘埃中记起是一件好事。

 

学习古人做茶的态度,根据留下的文献去找寻当年的产品。让只有帝王享用的“贡茶”能够飞入寻常百姓家,这样的茶企是茶友们的福利,但如果仅仅接着“贡茶”的名字来提高产品的价格,光靠名头去忽悠茶客,这将是市场的不行。

 

要做贡茶,那就先端正态度,茶企怎么做茶,茶客虽然看不到,但茶企怎么选料,叶底说明一切。

责编:水方子